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普宁炸豆干

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外脆，内软，肉香

作者: 昌的特菜

用料

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小技巧

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    6.将:肉碎.蒜苗.沙茶王.盐.生粉(搅拌均匀)
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    7.拌匀(备用)
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    8.取一块(备好)豆干将肉馅 塞进豆腐内(塞好如下)
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    9.塞好的豆腐
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    10.拿一块包好肉馅的豆腐 .把包陷的一面涂上面糊(可涂厚一点，防止油炸的时候露馅出来)涂好放入100度油炸
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    11.炸至金黄色，出锅装盘(炸多的时候油要宜过豆干)方便炸熟，豆皮本身黄色，难分辨里面肉是否炸熟，可根据8至10分钟时间炸，
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    12.成品图

    • 小贴士

    要分清面糊和和肉馅，充分准备好配菜，有利工作。

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