桂花皂角米桃胶银耳羹

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.桃胶泡发，桃胶需要泡发14小时以上。选用特级的桃胶能够为我们省去很多清洗的麻烦，稍微抖一抖就能把杂质清洗干净
• 点击查看大图
  2.泡发好的桃胶，是不是特别美。因为我比较喜欢桃胶qq的口感，所以没有泡的很开，有的比较喜欢烂的，会再泡久一点。出锅前最后一个小时下，不然炖太久会化成水的
• 点击查看大图
  3.银耳泡发，两小时，然后下炖锅炖，定时4小时。
• 点击查看大图
  4.泡发好的银耳，清洗干净。选用的通江银耳，是银耳中的珍品。小黑点是木屑，因为它是将耳菌放在7年生的青杠木上放在野外仿野生种植的，所以会有野生生长的痕迹。洗洗干净就好了。
• 点击查看大图
  5.皂角米泡发，选左边这种梁河的单颊皂角米，这个好。双颊的不好，经常有熏硫的，我发现现在也有人拿双颊冒充单颊的，注意辨别吧。