红烩牛腩

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  1.牛腩泡水解冻之后，冷水下锅焯水，沸腾后，再煮两三分钟，关火，去血沫，倒入电压力锅内，加入盐、生抽、冰糖、大料、香叶、花椒、桂皮，喜欢吃辣可以加一个干红辣椒。
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  2.关上盖子，按键按焖炖功能。此时，可以处理洋葱、土豆和番茄。大约二十分钟之后，锅鸣笛，拔下电源，待电压力锅气阀落下时，再打开盖子。香喷喷的五香牛腩就好了。可以直接吃，也可以继续加工，做成红烩牛腩。
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  3.接下来，开火，热锅凉油，炸香香葱，然后，放入切好的番茄块儿。翻炒。
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  4.倒入整锅牛腩，翻炒，再倒入切好的土豆块儿。开中火，咕嘟二十分钟。
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  5.切香菜。