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＃蒸菜＃珍珠丸子

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第一次做，太好吃啦，味道棒棒哒！

作者: 食之美

用料

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小技巧

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    6.用筷子顺着一个方向搅打至上劲，腌制30分钟
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    7.香菇提前用温水泡发，洗干净，切丝，再剁碎
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    8.将香菇倒入腌制好的肉馅中拌匀
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    9.泡好的糯米捞出，沥干水份
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    10.腌好的肉馅，用手捏成肉丸子
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    11.将肉丸子放入糯米中滚一圈，使丸子外面均匀粘上一层糯米，用手轻轻按压表面，让糯米一部分可以压入肉馅中
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    12.做好的丸子
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    13.开水上锅，大火蒸20分钟即可
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    14.做好啦，加上几粒枸杞点缀一下好看又好吃

    • 小贴士

    1：猪肉选用3肥7瘦的做肉馅比较好吃，不会柴
    2：糯米一定要提前用水浸泡一至两小时以上，这样才比较容易蒸熟。
    3：香菇用温水泡发比较快。

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