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咖喱的功效: 1、能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲； 2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的； 3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能； 4、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
1、烹饪时可以加入牛腩肉、猪肉丁，鸡肉丁都可以，也都十分美味，根据个人口味来做。2、咖喱粉可以用超市购买的咖喱块代替，汤汁更浓稠。
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