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冬菜虾皮蒸茄子是一道做法简单，味道鲜美的家常菜，更是一道夏天对人体非常有益的家常保健菜。 茄子是夏天的清热解暑佳品，夏天蒸茄子来吃的话，没有油腻负担吃着更滋味。尤其是这道冬菜虾皮蒸茄子，菜色漂亮，吃着口感！肥厚且不油腻，营养丰富，茄子里融合了冬菜的咸香和虾米的鲜甜，一道菜吃出多重的口感和味道，相当的下饭和耐人品尝。
①冬菜市场上有买，我买的两元钱1小瓶的，蒸两个茄子刚刚好。②虾皮也可以换成虾米。③不吃辣的，可以不放剁椒！④因我买的冬菜和剁椒都比较咸，所以不放盐刚刚合适我的口味。可以根据自己的口味酌情是否添*！
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