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巴沙鱼蒸蛋

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巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺,所以非常适合小孩和老人食用。今天我把鱼肉放入了鸡蛋羹中,即不用担心鱼刺问题,也不用担心烹饪过程中的营养流失。

作者: 踏雪寻萍

小技巧

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    6.蒸锅加水烧开,大火蒸12〜15分钟,关火后虚蒸3分钟即可取出
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    7.蒸的时候盖个盘子,我这个蒸碗不能全部盖住,所以蒸好后的蛋羹表面不光滑,大家可以用普通的圆盘即可
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    8.撒少许香葱末,淋入香油和蒸鱼豉油
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    9.一道嫩滑的巴沙鱼蒸蛋就做好了!

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