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糯米蛋

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好吃得常常被翻牌系列之一,除了需要一点耐心外,其余零技术要求。上锅一蒸完事。

作者: 玉儿小厨房

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    6.生咸鸭蛋用小刀戳一个小孔,然后用手慢慢掰大一点,倒出蛋清,蛋黄留用。
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    7.依次全部弄好。
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    8.灌入拌好的糯米。(边灌用筷子轻轻戳紧)
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    9.包裹上一层锡纸。
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    10.上锅蒸1个小时。
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    11.开盖稍微晾凉。
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    12.开吃。
  • 小贴士

    1、咸鸭蛋开口时尽量开小头,这样蛋清会清理得更干净。
    2、操作时要轻弱不要把蛋壳磕破了。
    3、本菜谱制作了13个咸鸭蛋,供参考。

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