凉拌海参（3分钟早餐）

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  1.取材：在准备吃海参的前一天晚上将其从冷冻柜取出。（注意：这里用到的海参全部都是发泡完毕，冷冻待取用的。）这次我比较懒，直接将发泡完的许多只海参冻在了一起，但是更好的做法是建议大家根据每次食用的数量，分小包装冷冻，这样取用时会更加方便。
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  2.解冻：2只冻海参，一个小碗，碗中加点清水，然后装海参放入冰箱冷藏，第二天一早取出
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  3.第二天准备早餐时，从冷藏柜取出海参，会发现海参变回原始发泡大小，不会因为泡水一晚过度发泡使口感过于变软。
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  4.清洗及切块：碗中的水倒掉，用流水清洗海参至无渣子；然后准备切成小块，根据自己的喜好掌握大小，我习惯于切成五六毫米宽的样子。
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  5.海参收拾完毕。清洗海参的时候提醒大家，不要扔掉海参内脏，也就是我们说的海参肠子，这个都是可以吃且很有营养价值的，看，切完后的海参都可以看见内里的肠。