鱼香茄子煲

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  1.茄子切小块，在水中煮二分钟
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  2.葱，姜，蒜，泡椒切末
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  3.猪肉切末，加盐、料酒、酱油腌制15分钟
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  4.调鱼香汁
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  5.锅烧油，放红油豆瓣酱炒香，加蒜末、葱末、姜末、泡椒粒炒香