蒜蓉茄子

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  1.成品图。
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  2.茄子洗净切条，切葱花，蒜末，辣椒末。
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  3.锅水烧开，放入茄子，大火蒸15分钟。
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  4.时间到，取出备用。
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  5.锅倒油烧热，放入蒜蓉炒出香味，再加入红辣椒，耗油，料酒，生抽，葱花炒香。