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红糖枣糕

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红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳、补备之功效,今天给大家分享这款红糖枣糕的做法,采用全蛋打发,比分蛋打发的简单多了。只要按照这配方,新手也能一次成功。无需加泡打粉和小苏打,成品照样松软美味,枣香浓郁,甜而不腻,补气又养血,简直就是女孩子的最爱了。

作者: 茹絮的美食生活

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    6.再一次性加入红糖,启动厨师机快速打发,打至蓬松发白,提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可
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    7.分两次筛入低筋面粉,每次筛入都要拌匀才能筛入下一次
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    8.再加入枣泥,翻拌均匀
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    9.拌好的蛋糕糊
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    10.把拌匀的面糊倒入模具中,用刮刀抹平表面,再提前模具震一震,震出大气泡
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    11.表面再撒上白芝麻
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    12.放入预热好的东菱烤箱,上下120度,下火150度,下层烤50-60分钟,烤好取出晾凉,无需倒扣
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    13.成品图
  • 小贴士

    1、加入面糊后一定不要画圈,不然会消泡,要用翻拌手法或者上下拌法。2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。

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