凉拌茄条

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  1.将茄子去尾，并清洗干净。
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  2.将小香葱切末。
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  3.准备一碟辣椒油，将小香葱撒在辣椒油上。（辣椒油是之前做好的，辣椒油里面放了盐、味精、鸡精、辣椒面、芝麻、生抽、老抽，味道是调好的）
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  4.将茄子切成五厘米左右的长段。
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  5.将茄段切成一厘米左右宽的长条，装盘。