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霍香竹笋小炒肉

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竹笋作为蔬菜历来受到人们的喜爱,其味清香鲜美,而被视为菜中珍品,但不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美,可做汤,也可烧菜,能做出许多美味佳肴!搭配藿香和五花肉一同炒制,呈现出特别的香味!

作者: 沙娅琪琪

小技巧

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    6.热锅倒油烧至七成热。
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    7.放入五花肉煸炒至肉微卷,表面微微发黄。
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    8.放入豆瓣酱翻炒10秒。
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    9.放入大蒜翻炒10秒。
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    10.放入竹笋翻炒20秒。
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    11.倒入适量生抽,加入适量盐翻炒5秒。
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    12.最后放入霍香翻炒5秒即可出锅。
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    13.风味独特!

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