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蒸甜甜圈

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甜甜圈大人小孩都喜欢吃,是可以做为下午茶的一道小甜点,但有的朋友没有做甜甜圈的模具,别怕,没有做甜甜圈的烘焙模具,一样能做出好吃的甜甜圈。

作者: 云朵的小厨

小技巧

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    6.面团发酵好了,用一个指头戳一下,面团不回缩即可。
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    7.把面团取出,揉成光滑的面团,排出里面的气体,揉成长条儿,揉的时间长一点,这样面才能更光滑。
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    8.用刀切成大小均匀的小剂子。
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    9.把小剂子揉成光滑的面团,再用手掌压成饼,用指头把面团中心戳开,拇指放在里面整理均匀。
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    10.蒸锅里放凉水,将生坯放在蒸屉里,盖上锅盖饧十分钟。
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    11.饧好的面团儿看着轻漂漂,在表面刷上蛋黄液,刷均匀即可。
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    12.在上面摆上葡萄干和大枣粒,不喜欢吃不放也可以。开火,水开后蒸15分钟,再焖五分钟即可。
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    13.好吃的甜甜圈就可以了。

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