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醋溜白菜丝

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这是一道非常解腻的素菜。白菜是一种很普通的菜,但是营养也非常丰富,日常餐桌上,荤素搭配时,这道醋溜菜很开胃下饭。

作者: 七铎湄

小技巧

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    6.热锅起油。
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    7.油温五成热下入葱姜爆锅。
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    8.下入白菜丝翻炒后加入盐。
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    9.加五香粉。
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    10.翻炒均匀后加入白醋。
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    11.炒制熟时加入味精。
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    12.加入蒜碎,翻炒均匀。
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    13.出锅装盘。
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    14.撒上香菜,醋溜白菜丝制作完成。
  • 小贴士

    1、切白菜一定要顺白菜的纹路切,否则白菜味道不好;
    2、加入醋的多少还要根据个人口味,也可以加入少量的白糖,提升白菜的鲜味。

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