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天津人童年的回忆~熟梨糕,好吃的忘不掉。每每听到那熟悉的嗡嗡儿声,孩子们都要买一份来吃。自己在家做,也可以吃到。
特别注意面粉的干湿度,不要加多水。如果太干,可以用喷壶喷一点点水。过筛后的面粉不要用力按压,用勺子轻轻装满模具就可以。这样口感才松软好吃。
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