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湘菜:菜干煎蛋

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香香的菜干象征着丰收 配上金灿灿的土鸡蛋 圆圆满满哦

作者: 杨兰2

小技巧

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    6.加盐 、少许温水 、玉米油 拌匀备用
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    7.小火 热锅冷油
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    8.倒入蛋液 盖上锅盖 中火焖3分钟 凝固即可 翻面煎一下 关火
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    9.装盘
  • 小贴士

    1 鸡蛋凝固前不要翻动 否则影响美观
    2 菜干非常干 蒸熟吃起来软嫩 香甜
    3 越是简单的菜 越考验厨艺 耐心 耐心

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