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山药南瓜馒头卷

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今天来分享的这个馒头就是一个日常调理脾胃的主食,馒头是发酵食品,发酵食品有助于肠道健康,而加了怀山药的馒头就更增加了健脾的作用。 这个馒头营养丰富,粗细结合,老少皆宜,比白馒头白米饭健康太多了!

作者: 云朵的小厨

小技巧

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    6.揉成两种光滑的面团。
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    7.盖上保鲜膜,放到烤箱里调至发酵。
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    8.发到鼓鼓的状态,用手沾点面粉戳一下,无明显回弹也不塌陷为宜。
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    9.将两个面团都擀成片,叠放一起。
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    10.卷起来。
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    11.切成段。
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    12.放到蒸锅里,第二次发酵。发到鼓鼓的圆润状态就可以蒸了。冷水入锅,水开后蒸十五分钟,关火焖3分钟后再开盖。
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    13.又软又香的山药南瓜馒头卷做好了。
  • 小贴士

    蒸好的馒头不要立刻开锅,要焖3到5分钟。

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