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菊花茄子

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每次看到茄子就想做盘菊花茄子,可又不想油炸,可想来想去还是油炸的好吃,那就做吧,没想到的是没够吃。

作者: 林乡

小技巧

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    6.放入裹满淀粉的茄子,炸定型
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    7.再把热油舀入茄心,炸定型成菊花状
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    8.捞出沥干油
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    9.摆入盘中
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    10.备好蒜末
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    11.锅烧热油,爆香蒜末
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    12.倒入淀粉水勾芡,淋入生抽拌匀
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    13.淋入摆好盘的菊花茄子上即可
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    14.放点菊花叶做装饰
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    15.成品图
  • 小贴士

    茄子切的越细越好看,千万别切断了哦,淀粉一定要裹匀,炸的时候就不容易变形。

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