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芹菜炒肉

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最近老是感觉口干舌燥,心烦意乱的心情不爽,最经典的家常芹菜炒肉,听说多吃芹菜可以起到清热解毒又养血补虚的效果,最简单的食材、百吃不厌,每次我自己都会吃上一盘子

作者: Z-Believe

小技巧

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    6.锅留底油,下蒜蓉爆香
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    7.蒜爆香后,倒入芹菜
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    8.快速爆炒芹菜
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    9.芹菜炒变色后下适量盐调味
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    10.把芹菜翻炒均匀
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    11.倒入刚才备用的肉片
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    12.翻炒均匀
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    13.下入适量的生抽提鲜
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    14.翻炒均匀
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    15.出锅
  • 小贴士


    看起来是最简单不过的家常菜,可也有好几个窍门儿呢。之一:大火快炒,口感很脆。之二:快熟时放盐,一来防止芹菜变色,二来味道更好。之三:顺锅边烹醋,能充分释放醋的香味。芹菜叶千万不要扔掉,烙饼、凉拌,想办法吃掉吧。

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