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三鲜笋炸酥肉丸

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一锅能鲜掉眉毛鲜到冒泡的人间美味

作者: 离去的风景

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    6. 做肉丸:趁着炖汤底的功夫,可以准备一下肉丸。猪肉馅中打入1颗鸡蛋,加入3瓷勺淀粉、1瓷勺生抽、1瓷勺蚝油、1茶匙盐、1茶匙白糖和少许胡椒粉、香油
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    7.炸肉丸
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    8.此处不想说话
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    9.放青菜:等汤底炖煮50分钟左右时,开锅,把猪骨和葱姜捞出。
    骨头上的碎肉别浪费,撒点椒盐直接啃,香得很~

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    10. 炒鸭蛋黄:煮菜的空档另起炉灶。炒锅内放入少许食用油,中小火,油温升高后放入鸭蛋黄,慢慢炒碎
    等蛋黄彻底炒化,锅内出现绵密的气泡后,将鸭蛋黄倒入炖锅中,再煮2分钟,然后关火出锅~
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    11.此处省略若干字
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    12.放肉丸享用:待汤体稍微变凉,浮在表面的蛋黄气泡逐渐消失后,放入事先炸好的肉丸就可以正式开动啦!

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    13.
    一口笋、一颗丸,一口嫩、一口韧,两者配合得天衣无缝~不开玩笑,这一锅好吃到能上天!
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    14.汤体醇香却不腻,一入口便是鸭蛋黄独有的浓郁。春笋和玉米的甘甜全部融化在汤里,鲜得让人直跳脚
  • 小贴士

    没啥小技巧,好吃就行

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