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【正月十五闹元宵】营养蒸水蛋

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蒸水蛋,相信很多友友都会说:哦?水蛋谁不会蒸呀!其实想要蒸出营养滑嫩的水蛋,还是需要一点技巧*胡萝卜茸,丰富了口感,营养更是加倍,试试吧!

作者: 简爱271

小技巧

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    6.用一个盘子扣住蛋盅,以免水汽滴进盅内影响口感,锅上汽后蒸十分钟
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    7.胡萝卜擦成细茸,香葱绿切小碎断
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    8.将生抽与香油混合
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    9.水蛋取出,打菱形花刀
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    10.加入生抽混合汁
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    11. 撒入胡萝卜茸,香葱绿,营养、细嫩、味美的蒸水蛋就做好了,老人孩子都喜欢,连我自己也很喜欢吃
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    12.成品图
  • 小贴士

    加胡萝卜茸,口感更清新,也增*!
    蒸水蛋的时间不宜过久,久了蛋羹就老了。打花刀是为了使酱汁能渗透,更加入味。

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