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蟹味菇炒肉

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蘑菇含有多种*基酸、蛋白质、维生素、矿物质等，起营养成分有助于心脏健康，提高身体免疫力，因此多吃蘑菇有益于身体健康。蟹味菇又有别于其它蘑菇，口感和营养更胜一筹。

作者: 七铎湄

用料

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小技巧

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    6.捞出后过凉水洗净。
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    7.挤出水分装盘备用。
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    8.热锅倒入适量的色拉油。
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    9.下入肉条。
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    10.炒至肉条变色成熟。
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    11.加入葱姜末儿。
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    12.翻炒后倒入少量的生抽。
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    13.下入蟹味菇翻炒。
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    14.锅中加盐和五香粉。
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    15.翻炒后倒入辣椒丝，继续翻炒至辣椒断生。
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    16.倒入蒜碎。
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    17.加入味精。
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    18.翻炒均匀后蒜香和蘑菇的香味溢出来！
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    19.出锅装盘。
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    20.好吃美味的蟹味菇炒肉做好了，开吃吧！

    • 小贴士

    1、蟹味菇一定要淖水，因为蘑菇含水量大，不淖水的话炒的时候会出很多水，影响菜品；
    2、出锅前加点蒜碎，提升菜的味道。

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