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孜然干锅花菜

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孜然干锅花菜是一道鲜辣浓郁,花菜香甜脆爽,又有些西域风味的特色美食。也可以煸炒一些五花肉,味道更油香。

作者: 厨香男人

小技巧

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    6.加入煸炒好的菜花,翻炒,加入蚝油半汤匙
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    7.辣椒酱半汤匙
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    8.加入火锅底料1汤匙
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    9.调入鸡粉白糖各半茶匙,加入少许清水
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    10.撒入少许孜然粉
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    11.翻炒均匀,装盘、出菜、开吃。
  • 小贴士

    1、干煸花菜是少放些油,小火煸炒至表面焦黄,这样才能逼出花菜特有的香甜味。2、使用火锅底料和桂林辣椒酱使本菜肴口感咸辣鲜味,配合花菜的青甜,美妙异常。

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