凉调韭菜

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  1.需要准备韭菜、粉皮，适量精盐、味精、白醋、芝麻酱、红油、白芝麻。
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  2.首先把韭菜洗干净，切成3-4厘米长的段
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  3.粉皮泡发同时将粉皮切成长条。
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  4.将粉皮与韭菜分用沸水焯水，倒出放入凉开水，捞出装入盘中。将芝麻酱、精盐、味精、凉拌醋加热的清汤调匀，浇在菜上，再淋上烧热的红油即可，美味出盘。