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过年大鱼大肉吃多了，来个清淡的菠菜蛋汤别有风味哦！菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、铬、钾、维生素E、芸香贰、辅酶Q10，抗氧化剂，膳食纤维，叶酸等有益成分，能给人体提供多种营养物质，增强体质。
菠菜焯水是为了让颜色更加好看
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