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香酥虾

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春节期间大家都会有亲朋好友的聚餐，这样一道好吃简单的香酥虾，做为年菜菜单的一道菜，肯定会受小朋友的喜欢，而且操作简单，厨房小白也可以很容易做出这道美味的香酥虾。

作者: 鱼儿AA567

用料

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小技巧

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    6.放入姜粉
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    7.放入鸡蛋液
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    8.放入淀粉
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    9.搅拌均匀，腌制10分钟
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    10.油锅烧4成热，一只一只放入腌制过的虾
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    11.虾漂浮在油面上就可以捞出
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    12.油锅继续烧至6成热，再次放入虾复炸
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    13.放入3-5秒钟就捞出沥干油份
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    14.装盘食用

    • 小贴士

    1、不要选用大虾，中等偏小个头的虾最适合，这样大小的虾腌制容易入味
    2、第一次油炸是让虾熟，第二次炸是让虾更酥香

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