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炸鸡块

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家乡人过年待客要六大碗八大盘,图个吉利。炸鸡块是其中的一碗,炸好后放上葱丝姜丝再上锅蒸一下,肉香味浓郁美味可口!分享一下制作过程。

作者: 郁金香_我爱美食

小技巧

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    6.均匀撒上干面粉,让每块鸡块都沾上
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    7.另取一个盆,放入适量水、面和鸡蛋
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    8.搅拌均匀制成面糊糊
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    9.把鸡块放入面糊里,让每块鸡块都裹上面糊
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    10.开炸:热锅凉油,当油热五六成时逐个放入鸡块,小火慢炸,炸至表面金黄色鸡块全飘起来就可以出锅了。
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    11.鸡块炸好了,咬一口外焦里嫩好香哦。
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    12.成品图
  • 小贴士

    一定要小火慢慢炸,得炸十多分钟,大火表面容易糊里面还不熟。

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