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黑芝麻杂粮花卷

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黑芝麻花卷自然香,白面做的更香更软!但是添加了杂粮,口感略微没那么软,但是从营养方面来讲,杂粮确实受欢迎!等到腊月二十八发面蒸馒头时,也做些杂粮馒头或花卷吧!

作者: 敏茹意精品厨娘

小技巧

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    6.从底部,一直叠到顶部,记得是叠而不是卷
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    7.之后切成图中那样的块
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    8.两个为一组用筷子压一下,拉伸如图
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    9.两只手向相反方向一拧,收口捏紧,其成图中样子
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    10.放蒸笼发酵原来体积1.5倍大,开水上锅蒸二十分钟即可
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    11.敏茹意~黑芝麻杂粮馒头――成品图
  • 小贴士

    ①这个配方做成白面的,把所有粉类替换下即可
    ②黑芝麻酱可以自己做,也可以买现成的
    ③椒盐可以用花椒粉和盐代替
    ④蒸好记得焖2分钟再出锅

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