番茄龙利鱼汤

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  1.龙利鱼提前解冻，洗净后用厨房纸拭干表面水分，然后切成1.5厘米见方的块状。
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  2.将切好的龙利鱼放入容器中，加入一汤匙橄榄油、切好的姜丝和适量现磨黑胡椒，腌制15分钟左右。
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  3.在番茄顶部划十字刀，放到开水中烫约二十秒，取出剥去外皮切成块状。玉米淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，小葱切葱花备用。
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  4.锅中烧开水，放入腌制好龙利鱼烫至变色捞出。
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  5.另起锅倒适量橄榄油烧热后，放入西红柿用中小火来回翻炒，直到炒出汤汁。