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白菜豆腐炖粉条

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大白菜在我国北方比较常见,农村家庭都是自己种植,在民间经常能听到这样一句话“吃百菜不如吃白菜”,充分体现出白菜的营养价值。大白菜中含有丰富的粗纤维和各种维生素,能够排出身体毒素垃圾,从而达到美容养颜的作用,任何人群均可食用。大白菜的做法也有很多,适合各种炖、炒、熘、凉拌、做馅料等等。还有最常见的炖菜就是白菜豆腐炖粉条了,热乎乎的炖上一大锅,营养美味又下饭,做法很简单,一起来看看吧!

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.添入适量清水没过锅中食材,放入粉条大火煮开后改中火炖煮约十分钟。粉条用红薯粉、马铃薯粉都行,粗细也无所谓。
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    7.放入切成小块的豆腐继续炖煮约十分钟,这里的豆腐最好用老豆腐,不容易碎,比较耐炖煮。
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    8.待锅中食材炖至软熟,按照个人口味调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。炖菜不需要将汤汁收的太干,有汤有菜才叫炖。
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    9.一道具有东北特色的白菜豆腐炖粉条就做好了,就着米饭吃特别过瘾,要不您试试?
  • 小贴士

    炖菜时用五花肉最适合,肥而不腻口感好。食材分量比较大,人口少的将所有食材减半。白菜、豆腐、粉条这三种食材配比按照个人的喜好来,喜欢吃哪种可以多放一些。

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