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百合炒西芹

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独家 · 8.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8456

颜色亮丽、口感爽脆香甜,操作简单,厨房小白也能轻松驾驭。

作者: 玉儿小厨房

用料

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小技巧

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    6.投入西芹焯水断生(2分钟左右)。
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    7.捞出。
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    8.投入泠水中。
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    9.继续把百合和红椒也焯水断生(2分钟左右)。
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    10.放入凉西芹的盆中一起。
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    11.热锅放油。
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    12.6成热下蒜片爆香。
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    13.倒入西芹,翻炒一分钟。
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    14.调盐。
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    15.水淀粉上一点点薄芡。
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    16.翻炒均匀。
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    17.出锅装盘即可。
  • 小贴士

    这里的水淀粉要比平时用的调稀一些,就像牛奶一样。把握不好就信奉宁稀勿稠的原则。甚至可以不勾。

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