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扣碗是河南的特色菜，不同的扣碗有不同的做法，今天分享一道扣羊肉，这道菜不管是在日常生活、招待客人、宴会、和年夜饭中都非常受欢迎，而且做法也很简单。
1、煮熟的羊肉放凉后再切，就很容易切片了。2、配菜适合放胡萝卜和白萝卜，也可以不放，羊肉码入碗中后用手压几下，扣出来不会散。
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