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百财饺子

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『百财饺子』――白菜寓意“百财”用菠菜汁榨汁和面，饺子的外形做出白菜的样子！里面包入任意喜欢的饺子馅，怎样煮都好吃！

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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小技巧

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    6.趁醒面的时间来调饺子馅：肉馅中加入除胡萝卜，大葱，食盐外的所有调味料，朝一个方向搅拌
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    7.胡萝卜用绞肉机启动10秒钟即碎，加入肉馅
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    8.加盐和大葱调匀即可！
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    9.醒好的面团分别揉成长条状
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    10.绿面擀成长条状，如图切整齐些
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    11.包入白面团
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    12.像图中捏紧两边
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    13.再轻搓几下，切面挤子，如图
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    14.按扁如图
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    15.擀成中间厚边缘薄的饺子皮
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    16.包馅，如图
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    17.先两边对折捏紧如图
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    18.再挤出如图中的饺子形状，可以直接煮！也可以冷冻保存，随吃随煮！
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    19.敏茹意作~百财饺子~成品图

    • 小贴士

    ①菠菜也可提前焯水榨汁，菠菜汁里加点盐，颜色更鲜艳
    ②馅当然可以随意搭配
    ③百财饺子最好用肉馅的，煮出来的饺子会比较有型

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