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新疆手抓饭

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一个新疆妹子的必备技能,爱吃手抓饭、高压锅焖饭的,可以试试看哟!

作者: 归家小厨

小技巧

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    6.大米洗好待用。
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    7.加入洋葱、胡萝卜后放水,水的多少够焖饭的就好。
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    8.锅开后放入大米,尝味道,喜欢孜然的小伙伴可以放一些提味道。从炒锅放入高压锅中焖熟即可,选择炖肉的档位最好(用高压锅是避免锅底糊,影响整体效果。
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    9.一锅美味的手抓饭做好了?我做的是8个人的量,人少的根据我的配料减半就好,大家可自由调整
  • 小贴士

    锅的选择,选择高压锅避免锅底糊;
    水的多少直接会影响干稀程度,所以要注意米吃水的情况,高压锅不太吃水,可以比电饭煲焖饭的水量略少些即可。

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