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千层肉饼

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之前发过千层肉饼的视频，很多小伙伴问我要详细配方，正好快过年了，又开始备年货做饼了，所以把配方整理出来了！ 这款千层肉饼外面一层香香酥酥，里面肉馅和千层香软香软的。外酥里嫩的口感！特别喜欢！年末将近，千层肉饼必须提前准备！

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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小技巧

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    6.最后加入切好的葱花
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    7.搅拌均匀备用！
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    8.面团饧好后，擀成长方大饼状，如图切4刀
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    9.像图中那样，抹开肉馅
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    10.如图从没抹肉馅的一段，开始折叠
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    11.一次往一边折，如图
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    12.继续往下折，如图特写
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    13.最后包好擀薄就可以了
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    14.饼铛烧热放油，再烧热，这样就可以烙饼了
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    15.烙至两面金黄，饼也是鼓鼓的，那就是完全熟透！
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    16.趁热切块，即可食用！特别香！口感特别好！
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    17.千层肉饼――成品图

    • 小贴士

    ①水温控制在50度左右！
    ②肉馅调稀点，会更好涂抹！
    ③判断饼是否熟透：可以用两手指捏饼的两边，迅速回弹，就说明熟透了！

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