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记得小时候过年母亲总会给我们炸丸子和麻花吃,因为平时根本吃不到这些东西,所以觉得味道倍儿香!随着年龄增长,有一些小时候特别渴望吃到得东西已经变了味道,这个麻花我也很久没吃过了。今天试着自己炸了些麻花,成品色泽红亮、香气扑鼻,我家娃有口福了!
面团的软硬度要掌握好,麻花的面团不需要像面包的那样软。炸麻花时用小火,注意翻动,以免外面糊了里面还没熟。
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