四川—宫保鸡丁

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  1.主要食材：葱切1.5厘米左右的段，姜葱切片，淀粉和清水按1:1的比例调成水淀粉备用。
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  2.花生米舀一小勺油拌匀。
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  3.放入微波炉高火一分钟，拿出拌匀再转一分钟（共2分钟，也可以用油炸酥，但个人认为家庭制作这样更简单环保）。
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  4.拿出放凉备用。
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  5.鸡胸肉切1.5厘米左右的丁，放入淀粉、生抽和料酒。