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排骨粉条炖蘑菇

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这是一道超级下饭的菜,香香的排骨,配上野生蘑菇、软糯的宽粉,保准让你口水直流。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.放入葱姜碎和红辣椒翻炒片刻
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    7.放入生抽
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    8.放入花椒粉翻炒
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    9.放入老抽
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    10.放入料酒
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    11.添水没过排骨,水要稍多一点
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    12.放入泡发的蘑菇
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    13.放盐调味,大火烧开转中火炖半小时
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    14.放入粉条继续煮5分钟左右即可
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    15.收浓汤汁
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    16.装盘食用
  • 小贴士

    *排骨时放少许盐搓洗,会清洗的很干净
    2、炖煮添水时要一次性加够,后面即使要加水也得加热水
    3、粉条提前浸泡后,可以在临出锅前放入,没有浸泡的粉条要煮的时间长一些
    4、没有野生蘑菇也可以用其他蘑菇代替
    5、宽粉的口感会比细粉好一些,没有也可以用细粉代替

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