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卤鸡心

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鸡心富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。而且鸡心味道鲜美,做法简单,赶快入选春节餐桌吧。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.倒入料酒
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    7.放盐
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    8.大火烧开后转中火煮半小时
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    9.熄火浸泡在汤锅中
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    10.食用时捞出沥干汤汁即可
  • 小贴士

    1、鸡心内可能含有污血,最好提前浸泡一下
    2、烹饪前可以将鸡心划一刀,会更入味,也可以不划
    3、烹饪完成后浸泡在汤锅中也可以更入味

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