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自制零添加山楂糕(破壁机版)

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山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。外卖的山楂糕有可能放有色素等添加剂,还是自己在家做的吃着放心,而且操作很简单。春节期间,这个佐餐小食是你的不二之选。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.用宝宝糊程序
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    7.破壁机会操作30分钟
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    8.搅打煮熟的山楂糊
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    9.倒入不粘锅中小火熬煮,要不停的搅拌
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    10.熬至山楂糊浓稠,果胶被熬煮出来,糊挂在刮刀上不会滴落
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    11.放入不粘容器内,冰箱冷藏5小时左右
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    12.冷却后脱模
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    13.切块食用
  • 小贴士

    1、山楂核一定要去除干净

    2、小块冰糖也可以直接放入破壁机中,因为我放的冰糖是大块的中间有棉线,所以需要提前融化

    3、熬煮山楂糊时要小火不停的搅拌,以免糊锅底

    4、如果掌握不好山楂糊的浓稠度,可以少盛出一点冷却试试

    5、如果没有破壁机,可以先用锅将去核山楂和冰糖煮熟,后用料理机打碎,最后用锅熬粘稠。

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