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麻辣香酒鬼花生 酒鬼花生是四川的名小吃，其特点是麻，辣，脆，今天我们用玉皇油滋U味花生油来炸一道麻辣香酒鬼花生，香味醇厚，口感酥脆，做为零嘴和下酒是非常合适不过了
1.花生去红衣碾成两半是个磨人的活，要有耐心2.花生入冰箱冷藏是为了抽湿，冷藏比冷冻效果好很多3.花生冷锅冷油炸，不易糊，香味重4.炸花生也用花生油会更香，不过成本会高很多5.鲜辣粉、椒盐、味素的质量很重要
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