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广式绵软馒头

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一直都喜欢港式餐厅包子的口感,那种入口绵软,轻盈的像棉花糖更能感受到南方人的细腻。而这样的温柔是清甜,都藏在一个柔软的馒头或是包子皮中

作者: 豆妈食厨

小技巧

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    6.排气
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    7.来回叠,擀面棍擀面
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    8.直到面团没有了气孔,密实紧致
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    9.开始分割
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    10.擀圆
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    11.包入芝麻红糖馅料
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    12.糖三角做成,用南方的发面方式做着北方的糖三角,我也是没谁了,哈哈
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    13.肉馅
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    14.包入肉馅里面有各种各样的配菜,特别好吃
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    15.包成圆圆的
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    16.放入蒸笼醒发20分钟
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    17.水开后蒸十分钟,然后盖子不要打开,闷两到三分钟。糖三角自动开花
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    18.这便是我今天的早餐了

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