下载APP
打开APP，查看视频做法>>

香辣酱焖大腔骨

4.3万点赞 · 2收藏

8249浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.0万

打开APP收藏菜谱

冬季必备的解馋过瘾的下饭下酒菜

作者: 蔚蓝私厨

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.香料包入纱布中和葱姜蒜、炒好的黄豆酱一起倒入锅中
  • 点击查看大图
    7.锅中加入刚好末过腔骨的开水，加入一勺料酒（50g）
  • 点击查看大图
    8.加入一勺生抽（50g）
  • 点击查看大图
    9.加入小半勺红烧酱油（老抽）25g
  • 点击查看大图
    10.加入几颗冰糖（可不加）
  • 点击查看大图
    11.加入鸡精10g
  • 点击查看大图
    12.加入5g胡椒粉
  • 点击查看大图
    13.加入3个干辣椒
  • 点击查看大图
    14.加入盐10g
  • 点击查看大图
    15.大火烧开用勺子搅拌均匀
  • 点击查看大图
    16.加上盖子转中小火焖制50分钟（中途用勺子翻动两次）关火焖制1小时
  • 点击查看大图
    17.焖制肉质酥烂入味儿即可装盘

    • 小贴士

    1、糖色炒制注意火候不要炒制味道甜了 否则会口味太甜
    2、冰糖、糖色可酌情增减

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活