红烧鸡脚

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  1.鸡爪去指甲切段凉水加盐巴浸泡10分钟。
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  2.材料如图备好。
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  3.鸡爪冷水下锅焯水，放入适量料酒生姜去腥味。
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  4.水开煮3分钟将鸡爪捞出备用，不用过凉水。另起油锅。
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  5.油温热后下料炒香。