蝴蝶酥

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  1.面粉，水，盐，黄油软化，揉成面团，保鲜膜包好冷藏20分钟
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  2.180克黄油切片，放保鲜袋擀成长方形
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  3.取也减藏的面团擀成长方形，铺上擀好的黄油，像叠被子一样一叠三，放冰箱冷藏20分钟，取出擀成长方形，一叠四，再冷藏，再擀，再叠再冷藏，反复4次
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  4.将做好的酥皮擀成 0.3cm厚的长方形，喷上水，静至2到3分钟，撒上一层粗白糖
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  5.将面皮两边向中间卷起