泡椒鸡爪爪

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  1.鸡爪爪泡水半小时以后去掉指甲
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  2.冷水下锅，加入八角，桂皮，生姜，葱，料酒煮熟鸡爪
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  3.备料
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  4.爪爪煮熟以后用筷子捞出，过冷水，控干水放入盆中。加入切好的柠檬，小米辣，姜，泡椒，加入调料汁：小半勺盐，两勺糖，三勺醋，一勺生抽，半勺耗油
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  5.搅拌均匀，加入适量凉开水或者矿泉水没过爪爪