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熏鲅鱼

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好好吃

作者: 晨妈-郝太太

用料

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    6.用筷子轻轻拔一下鱼块可以动翻面继续炸
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    7.炸至两面金黄色捞出控油
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    8.炸鱼的空间准备葱姜蒜，白糖，盐，生抽老抽蚝油混合备好
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    9.从新起热锅加油，放入葱姜蒜爆香
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    10.锅内加开水，水量满过鱼
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    11.水烧开加人五香粉
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    12.加入生抽老抽蚝油和糖，根据各人口味调整。
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    13.调好味倒入控好油的鲅鱼煮沸
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    14.收汁前加入适量的盐鸡精调味
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    15.出锅摆盘撒上干桂花点缀其中
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    16.好吃得不得了

    • 小贴士

    鱼不用完全解冻，也不要先开肠破肚，切片后再拿肠洗净，一定要用不粘锅炸，炸的时候不能翻动鱼炸前吸干鱼片水份

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