小猫挤挤包

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  1.将材料中除黄油外的其它材料全部倒入厨师机的搅拌桶内，鲜酵母不要直接放在糖或盐上面，水预留10到20克左右，根据面团的干湿状态来决定要不要加进去。
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  2.启动厨师机先低速转中速打至面团略滑，加入软化的黄油，再打至面团能拉出薄膜的状态。
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  3.把面团滚圆后放入容器内，盖保鲜膜，放温暖处进行一次发酵。
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  4.面团发至2-2.5倍大左右，手指沾干粉戳孔不回缩不塌陷就表示发好了。
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  5.将面团取出至面板上，轻轻排气后将面团分成16等份，然后滚圆，盖保鲜膜醒发15-20分钟。